Die knackigen Köstlichkeiten enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Mit Gemüse und Obst kann man sich auch beim Abnehmen satt essen. Nutze die Lebensmittelvielfalt und esse abwechslungsreich! Wähle überwiegend pflanzliche Lebensmittel! Kein Lebensmittel allein enthält alle Nährstoffe. Je abwechslungsreicher du isst, desto geringer ist das Risiko einer einseitigen Ernährung und die damit verbundenen Mangelerscheinungen.
Gemüse und Obst – Nimm „5 am Tag“!
Genieße mindestens drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst am Tag. Zur bunten Auswahl gehören auch Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen sowie (ungesalzene) Nüsse.
Gemüse und Obst versorgen dich mit reichlich Nährstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen und tragen zur Sättigung bei. Gemüse und Obst zu essen, senkt das Risiko für Herz-Kreislauf- und andere Erkrankungen.
Quelle: www.dge.de
